Bolo
de cenoura da Dani Noce
·
270 gramas de cenoura picada
·
3 ovos
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200 ml de óleo de girassol
·
2 xícaras de açúcar (360 gr)
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2 xícaras de farinha (240 gr)
·
2 colheres de chá de fermento em pó
No liquidificador, bata as gemas com a
cenoura e o óleo por cerca de 3 minutos. Acrescente o açúcar e bata mais um
pouco. Despeje a massa numa bacia e acrescente aos poucos a farinha com o
fermento. Por último, encorpore as claras em neve.
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