Tortinha de fubá

Tortinha de fubá

·        3 ovos

·        2 colheres de sopa de manteiga

·        3 xícaras de açúcar refinado

·        3 colheres de sopa de farinha

·        ½ xícara de farinha

·        1 pires de queijo ralado

·        2 xícaras de leite

·        1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Junte os demais ingredientes e por último as claras em neve. Asse em forno médio. Esse bolo recebe o nome de “tortinha” porque depois de assado ele fica com a consistência de bolo por cima e pudim embaixo.